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提問: 燕窩該如何煮？ 問題補充: 医师解答: 燉煮燕窩，浸泡很重要，不知道你的是血燕還是白燕，要是血燕需浸12-24個小時，白燕的話8-12個小時，在浸泡的過程中要換水3-4次，并且在這期間去除雜質燕毛什么的，亦可在浸泡時加一點蘇打粉。如果是買的是燕盞，在浸泡中燕窩膨脹變軟時就把燕窩撕成一條條的，浸泡好的燕窩是晶瑩透亮夾起來軟而不斷為好。浸泡好的燕窩濾干水分，裝在燉盅里面，加入60℃溫水，（水蓋過燕窩5毫米為宜），隔水燉，（在放入大鍋里面燉的時，鍋里的水沸騰后放入燉盅）白燕一般燉30-40分鐘即可，最后加入冰糖水，（牛奶，蜂蜜，蔬菜、水果汁加熱5-10鈡即可）就好了 。如果是要加入紅棗，可以與燕窩一起燉。
提問: 燕窩該如何煮？ 問題補充: 医师解答: 燉煮燕窩，浸泡很重要，不知道你的是血燕還是白燕，要是血燕需浸12-24個小時，白燕的話8-12個小時，在浸泡的過程中要換水3-4次，并且在這期間去除雜質燕毛什么的，亦可在浸泡時加一點蘇打粉。如果是買的是燕盞，在浸泡中燕窩膨脹變軟時就把燕窩撕成一條條的，浸泡好的燕窩是晶瑩透亮夾起來軟而不斷為好。浸泡好的燕窩濾干水分，裝在燉盅里面，加入60℃溫水，（水蓋過燕窩5毫米為宜），隔水燉，（在放入大鍋里面燉的時，鍋里的水沸騰后放入燉盅）白燕一般燉30-40分鐘即可，最后加入冰糖水，（牛奶，蜂蜜，蔬菜、水果汁加熱5-10鈡即可）就好了 。如果是要加入紅棗，可以與燕窩一起燉。
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