芹菜,蔬菜,甘油,木耳,粳米

提問: 3高了 吃什么東西可以降血壓血脂? 問題補充: 俺母親。。。。。。急求2008-11-10 19:09 PS 我媽媽今年42歲。。 医师解答: 三高病人飲食調節:一、宜食低脂食品:1)各種瘦肉、魚、雞、牛奶、豆制品等,大豆及其制品:如豆粉、豆芽、豆腐等均有非常顯著的降脂效果,特別是能明顯降低對人體不利的低密度脂蛋白的含量。同時也是糖尿病的適宜飲食。提倡多吃粗糧、雜糧,玉米中含豐富的鈣、鎂、硒等礦物質和大量的不飽和脂肪酸,具有降低血膽固醇、抑止動脈硬化的作用。2)少食能引起甘油三脂增高的食物,如禽蛋類(尤其是蛋黃)、肥肉、動物內臟(如腦、心、腎、肝、腸)、動物油等,都可引起外源性甘油三脂增高。3)日常生活中,應以食用植物油為主(如豆油、花生油、菜籽油和葵花子油等),同時適當搭配少量動物油,以保持飲食平衡,起到降脂、防治動脈硬化的效果。二、減少甜食或碳水化合物的攝入:控制飲食,主要是控制攝入過多的甜食或碳水化合物(如米、面食),含糖多的淀粉為食物,方面引起血糖增高,一方面可在肝臟中轉化為甘油三酯,引起血漿中內源性甘油三酯增高。主食與副食中增加豆類與豆制品,有利于減少糖類的攝入。三、飲食宜清淡:吃鈉鹽過多是高血壓的致病因素,每日食鹽量應為5—6克。四、選擇蔬菜:三高病人應多吃蔬菜,特別是含纖維素多的蔬菜,可以減少腸內膽固醇的吸收。1)具有降低血脂的蔬菜有:洋蔥、茄子、芹菜、菜花、辣椒、苦瓜、海蜇、海帶、香菇、大蒜等。2)降壓蔬菜有——芹菜、葫蘆、木耳、番茄、荸薺等。3)糖尿病人宜常食的蔬菜有:南瓜、苦瓜、黃瓜、洋蔥、萵苣、竹筍山藥、菠菜、蘑菇胡蘿卜、西葫蘆(可做充饑蔬菜)。五、三高食療:1)綠豆海帶粥:綠豆、海帶各100克,大米適量。將海帶切碎與其它2味同煮成粥。可長期當晚餐食用,治療高血壓和高血脂。2)芹菜粥:芹菜連根120克,粳米250克。將芹菜洗凈,切成六分長的段,粳米淘凈。芹菜,粳米放入鍋內,加清水適量,用武火燒沸后轉用文火燉至米爛成粥,再加少許鹽和味精,攪勻即成。3)海帶木耳肉湯:取海帶、黑木耳各15克,瘦豬肉60克,味精、精鹽、淀粉適量。海帶、木耳切絲豬肉切成絲或薄片,用淀粉拌好,與海帶絲、木耳絲同入鍋,煮沸,加入味精和淀粉,攪勻即成。得了高血壓與高血脂,較輕的患者經飲食控制與調節,加上適當的運動,調節精神等,可以收到較好的防治效果,但對經飲食控制無效者,應在醫生指導下采用降壓與降脂藥物治療。
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